De vega optie
50 homemade vleesvervangers
Joke Boon is naast journalist en kookboekenschrijver dé peulvruchtenexpert bij uitstek. Van haar hand verschenen meerdere boeken, waaronder het succesvolle kookboek Bonen! . Daarnaast ontwikkelt ze recepten in opdracht, o.a. voor Kesbeke tafelzuur.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789046824825 |
| Auteur | Joke Boon |
| Uitgever | Park Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 160 |
| Lengte | 244.0 mm |
| Breedte | 175.0 mm |
Maak het zelf! Vega worstjes, burgers, ballen, beignets & meer. Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. Supermarkten speelden de afgelopen jaren al handig in op deze trend: het schap vleesvervangers is flink uitgedijd. Maar wat als al dat prefab voedsel je tegenstaat? Geen probleem, met dit boek maak je die lekkere vegaburger of de ultieme bal voor bij je stamppot gewoon zelf. In De vega optie vind je 50 heerlijke, originele burgers, ballen, schnitzels enzovoort die je zelf maakt met peulvruchten, paddenstoelen, noten, kaas, ei, tahoe en zelfs zeewier. Een aantal recepten zijn variaties op bekende vleesfavorieten: satéburgers, Spaanse worstjes of nuggets. Van verstokte vleeseter tot veganist, hier vindt iedereen iets van zijn gading.