Broodbijbel

Van Allisnon tot Zuurdesembrood

Broodbijbel voorzijde
Broodbijbel achterzijde
  • Broodbijbel voorkant
  • Broodbijbel achterkant

Hét naslagwerk voor de broodliefhebber

Lees verder
Specificaties
ISBN/EAN 9789048834839
Auteur Hiljo Hillebrand
Uitgever Overamstel Uitgevers
Taal Nederlands
Uitvoering Gebonden in harde band
Pagina's 496
Lengte 218.0 mm
Breedte 163.0 mm
Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Zijn visie en wereldklasse op het vakgebied maken Hiljo tot een expert. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren.

Wat vinden anderen?

Er zijn nog geen reviews van dit product.