Greenfeast
Heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter
Nigel Slater is al vele jaren een grote naam in de culinaire wereld. Slater, woonachtig in Londen, is een bekroond kookboekenauteur, journalist en televisiepresentator. Hij schrijft al ruim 25 jaar foodcolumns voor The Observer en won talloze prijzen voor zijn kookboeken, waarvan een groot deel in vertaling bij Fontaine Uitgevers verscheen. Zo won hij de James Beard Award, de National Book Award, de Glenfiddich Trophy, de André Simon Memorial Prize, de British Biography of the Year en een Fortnum & Mason Best Food Book Award. In de zomer van 2021 ontving hij de titel OBE, een riddersorde van het Britse Rijk, voor zijn verdiensten in de wereld van koken en literatuur.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789059562448 |
| Auteur | Nigel Slater |
| Uitgever | Park Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 320 |
| Lengte | 204.0 mm |
| Breedte | 151.0 mm |
In het najaar verlangen we naar warm, liefdevol en voedzaam eten - voedsel dat ons voorbereidt op de kou en de regen. Greenfeast - Heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter is het tweede deel van het Greenfeast -tweeluik waarin Nigel Slater je zijn verzameling door het seizoen geïnspireerde groenterecepten toont. In meer dan 110 hartverwarmende recepten waarin groenten de hoofdrol spelen, brengt hij een ode aan de herfst en de winter, met voorgestelde variaties die binnen 30 minuten op tafel staan. 'De opties voor een vleesloze maaltijd waren nooit eerder zo gevarieerd en smakelijk. Er was nooit een betere tijd om een grote stap vooruit te zetten, naar een grotendeels plantaardige voeding.' - Nigel Slater