Najat
80 kleurrijke recepten en verhalen uit magisch Marokko
‘Een aanrader voor iedereen die naast de thuiskeuken van Marokko ook de restaurantcultuur wil leren kennen.’ Uit het juryrapport van Het Gouden Kookboek 2019.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789024586202 |
| Auteur | Najat Kaanache |
| Uitgever | Luitingh-Sijthoff B.V., Uitgeverij |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 304 |
| Lengte | 288.0 mm |
| Breedte | 249.0 mm |
Najat Kaanache werd geboren in San Sebastian en kreeg van haar Marokkaanse ouders de liefde voor eten mee. Ze studeerde in Engeland en woonde een aantal jaren in Den Haag. Ze werkte bij de beste sterrenrestaurants ter wereld, waaronder elBulli en Noma. Kaanache heeft haar eigen restaurant, NUR in de Medina van Fez, waarmee ze al twee jaar op rij de prijs van Worlds Best Moroccan Cuisine won.