Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Das Standardwerk - vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art - strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen - stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran - sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte - wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe - wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.