Charcuterie
Slow Down, Salt, Dry and Cure
All the recipes and techniques you need to know to cure and preserve meat from scratch.
Specificaties
| ISBN/EAN | 9781787138155 |
| Auteur | Tim Hayward |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 144 |
| Lengte | 192.0 mm |
| Breedte | 145.0 mm |