Chocolates and Confections
Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner
Specificaties
| ISBN/EAN | 9781394356065 |
| Auteur | Peter P. (The Culinary Institute of America) Greweling |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | |
| Lengte | |
| Breedte |