Fermentieren leicht gemacht Gesunde Superfoods selbst herstellen: Saisonale, kreative Rezepte für Kimchi, Kombucha, Kefir & mehr

???? Fermentieren leicht gemacht – Gesunde Superfoods selbst herstellen: Saisonale, kreative Rezepte für Kimchi, Kombucha, Kefir & mehr Möchtest du gesünder essen, Lebensmittel natürlich haltbar machen und dabei kreativ werden? Dieses Buch zeigt dir, wie einfach Fermentieren sein kann – ganz ohne Vorkenntnisse oder teure Ausrüstung. Du bekommst alles, was du brauchst: über 200 Rezepte, fundiertes Grundlagenwissen und praktische Tipps für jede Küche. ? Was dich erwartet: Grundlagen leicht erklärt: Von Milchsäurebakterien über Hygiene bis zur richtigen Ausrüstung. Vielfalt pur: Fermentiertes Gemüse, spritzige Gärgetränke, Joghurt-Alternativen, Sauerteigbrote, vegane Käse, internationale Klassiker & süße Fermente. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger & kreative Varianten für Fortgeschrittene. Saisonale und nachhaltige Küche – ideal zur Resteverwertung und für eine gesunde Vorratshaltung. Praxistipps & Troubleshooting: Was tun, wenn es blubbert, riecht oder schimmelt? ???? Für wen ist dieses Buch?Für alle, die bewusst und natürlich essen möchten. Für Gesundheitsbewusste, Veganer, Selbstversorger, Hobbyköche und Küchenneulinge. etc.