Het voedselbos
Vier seizoenen Ketelbroek
Mac van Dinther (1958) schrijft al ruim twintig jaar over eten en voedsel in de Volkskrant . Hij publiceerde daar twee boeken over: Ons eten (2011) en Gij zult goed eten (2016). Hij won voor zijn restaurantkritieken de Wina Bornprijs (2000) en het Mes van Johannes (2018).
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789057594328 |
| Auteur | Mac van Dinther |
| Uitgever | Park Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 176 |
| Lengte | 240.0 mm |
| Breedte | 171.0 mm |
De wereld heeft dringend behoefte aan alternatieven voor de gangbare landbouw. Voedselbossen produceren eten door met de natuur mee te werken, in plaats van ertegenin te gaan. Volkskrant -journalist Mac van Dinther liep - als pionier - een jaar lang rond in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. Daarvan deed hij verslag in een vierdelige reeks artikelen in de Volkskrant : Herfst, Winter, Lente en Zomer. Die reportages zijn nu gebundeld, aangevuld met een voorwoord, epiloog, recepten, plantenkaders en prachtige foto's van Henk Wildschut.