Het 30 Minuten Mediterrane Dieet Kookboek

Mediterrane gerechten zijn gerechten die typisch zijn voor de landen van het Middellandse Zeegebied. Het is meer een levensstijl dan een eenvoudige manier van eten, veel meer dan een voedingspatroon, maar veeleer een verzameling kennis, sociale gewoonten en culturele tradities die historisch zijn overgeleverd door de mensen die in de Middellandse Zee wonen sinds de onmiddellijke naoorlogse periode. Mediterrane keuken is het voedsel en de bereidingswijzen die worden gebruikt door de mensen van het Middellandse-Zeegebied. De vier kernelementen van de keuken zijn; ¿ Olijven ¿ Tarwe (brood en pasta) ¿ Druiven ¿ Wijn De regio omvat een grote verscheidenheid aan culturen met verschillende keukens, met name (tegen de klok in rond de regio) de Maghrebijnse, Egyptische, Levantijnse, Ottomaanse (Turkse), Griekse, Italiaanse, Provençaalse en Spaanse, hoewel sommige auteurs extra keukens opnemen. Vooral de Portugese keuken is deels mediterraan van karakter